索蒙塔诺产区

索蒙塔诺(Somontano)地区位于北方纳瓦拉境内的巴尔巴斯特罗附近,地处比利牛斯山脉南面的山坡之下,与阿拉贡自治区的其他法定葡萄酒原产地完全隔离。

从葡萄酒的风格上看,索蒙塔诺不同于西班牙其他任何法定产区。这里所种植的本地葡萄独一无二,气候条件与土壤状况也都有别于其他地区。索蒙塔诺地区可以说是研究和开发新型葡萄酒的基地,当地生产的某些新型葡萄酒在国际市场上取得了不同凡响的佳绩。

索蒙塔诺的葡萄种植区位于逐渐向埃布罗河倾斜的山谷斜坡之上,海拔介于低地地区大约300公尺与600公尺的高度之间。由砂岩和黏土组成的土地颜色微红,河流附近的土地为冲击土,但含有丰富的石灰质。

从总体上看,这里的气候属于大陆型气候,但在比利牛斯山的遮挡下,索蒙塔诺的葡萄种植区得以免受寒冷北风的侵袭,气候条件有所好转。需要说明的是,这里的部分地区也处于半干旱状态,自北而来的干燥冷风使这里的冬天有时非常寒冷。

索蒙塔诺的历史可以追溯到石器时代。至今在维罗河峡谷岩洞中还保留着时期时代的岩画和石制工具。索蒙塔诺地区拥有许多古老的教堂和规模很小的村落。在这些村镇中,由杏树组成的小树林和梯田状的葡萄园交织成壮观的美景。尽管这一地区从罗马时代起即已开始酿造葡萄酒,但截止至20世纪初,索蒙塔诺地区生产的葡萄酒大部分都销往位于比利牛斯山脉另一侧的法国,甚至到了距今相当近的1970年,索蒙塔诺葡萄酒在阿拉贡自治区境内还几乎寡为人知。

索蒙塔诺传统的白葡萄酒是用维有拉赫阿尔卡农混合酿制而成,果味重,但某些新研制的白葡萄酒也取得了相当不错的成绩,比如单选用新引进的葡萄品种或用品种与传统品种相搭配而酿制成的葡萄酒。

传统的红酒是用马谡艾拉和歌海娜共同酿制的即饮型葡萄酒,但实验结果证明,用坦普拉尼罗替代歌海娜或用坦普拉尼罗和赤霞珠而娘指出的红酒也很受欢迎。歌海娜的含量往往因葡萄酒的贮存期的长短而逐渐减少,而他们的分类也是按照其在橡木桶的贮存时间而确定的。

索蒙塔诺葡萄酒(Somontano):为满足即时销售的需要而加工的装瓶的工程,不具备其他特性。

佳酿酒(Crianza):至少在橡木桶中贮存6个月,并在酒瓶中贮存一段时间,直到第三年才上市的红酒。

陈酒(Reserva):至少在橡木桶中贮存1年,并在酒瓶中贮存1年,直到第四年才上市的红酒。

特陈酒(Gran Reserva):至少在橡木桶中贮存2年,并在酒瓶中贮存3年,直到第六年才上市的红酒。

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