监狱变成面包房囚犯们爱上做法棍

巴黎4月15日电(任宛)在安德尔省(Indre)圣莫(Saint-Maur),监狱变身为面包房。囚犯们通过制作面包,度过他们的牢狱生活。

据法国BFM电视台报道,在安德尔省(Indre)圣莫(Saint-Maur),10余名囚犯在面包房里忙碌着。每天,他们向工作人员和180名居民分发新鲜面包。

这家面包店于2019年成立,它是监狱部门的典范。这家面包房不仅排解了囚犯们无聊的牢狱生活,还帮助他们在出狱后重新融入社会。

星期一黎明,在面包房中,法棍出炉了。法比恩(Fabien,化名)表示,入狱前,他从未烤过面包。这名40岁左右的男子已经在监狱中度过了几年,他已经被外面的世界隔绝了。

另外一名面包师是泽格(Serge,化名),他被判入狱18年。这名64岁的男子每周工作五天,他对自己的工作感到高兴。他表示:“我五点起床,这让我的生活非常充实。”

对于囚犯们来说,面包房的工作生活比牢狱无聊生活美好的多。每个月,囚犯可获得400欧元的收入,这笔钱用来支付赔偿金。主任迪迪埃(Didier)表示:“我们必须对我们所做的事情感到高兴,对囚犯们的劳动成果表示满意。大部分的囚犯都没有接受过这种培训。我们学习,我们共同努力。”

在圣莫监狱中,住着许多重刑罪犯,其中一些人已经完全被社会隔绝了,且大部分人从未参加过工作。机构负责人表示,囚犯受教育水平低,监狱需要为囚犯们提供学习的机会。经调查发现,46%的囚犯没有文凭,76%的囚犯没有资格证或专业资质证书(CAP)。负责人认为,面包店是一所优质的学校。这是一项艰巨的任务。囚犯们必须遵守相关规范和时间表。

囚犯们的学徒经历受到权威机构的认证。监狱长迪迪埃表示,如果五分钟内,厨房出现火灾,“我要求所有人都知道处理这个问题的方法”。囚犯们的学习经历都有了成果,更令人高兴的是,在此期间,从未出现暴力纠纷。

最近几个月,监狱方面发现,囚犯们之间的紧张关系得以缓解。面包房主任表示:“这就像您去一家餐馆,如果餐食很美味,您会觉得这是美好的一天,您会有好心情……在这里,也是一样的。”

在这间监狱中,法棍是社会和平的保证。监狱负责人表示,如果囚犯过上高质量的牢狱生活,监狱的稳定性就可以得到保证。这里不是一个过渡的地点,“我们在建造一个生活的地方”。

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