2023年中国比萨市场发展概况分析

比萨(Pizza),又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪、肉、蔬菜等其他配料,并由烤炉烤制而成。

经过这些年的发展,比萨行业市场结构呈现多元化模式,行业规模不断增长,发展空间大。2022年,我国比萨餐厅市场规模为375亿元,预计2023年比萨餐厅市场规模将达到458亿元。

从比萨餐厅细分线上线下市场结构来看,堂食市场规模157亿元,占比萨餐厅总规模的41.87%;外卖市场规模218亿元,占比萨餐厅总规模的58.13%。

从比萨市场竞争格局看,我国前五大主要竞争者分别为必胜客中国、尊宝披萨、多米诺披萨、乐凯撒披萨、棒约翰披萨,占比分别为35.2%、5.6%、5.3%、1.9%、1.9%。

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